寫「關於殺生」的時候，提到部分人對於有情的麻木，讓我聯想到佛教經常受到討論的一個議題「素食」。想自己自吃素以來經常受到旁人的疑問，稍微整理下所感放在這裡。
素食可以說是中國大乘佛教特有，世尊時代與現今的南傳佛教，並沒有限制出家眾不可食肉。過去調達曾提五法，內有「不食魚肉」，被佛陀以為太過嚴格。因佛住世時，僧團過的是乞食生活，據《法集經》，如來乞食有三意，即「不貪珍味」、「為破我慢」、「慈悲平等」。在這種情形下，不容易貫徹素食。早期佛教禁止食用的「葷食」主要是「五辛」，指得是帶有辛味之蔬菜，如蒜、蔥、興渠、韭、薤。原因可能與印度本身文化有關，帶有濃烈氣味的葷辛，被印度人視為不潔。《楞嚴經》載：「此五種之辛，熟食者發婬，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭穢，咸皆遠離，……故求菩提者當斷世間之五種辛菜。」用白話些的解釋，就是遠離穢惡，也是對他人的禮貌。
但戒律雖不禁止肉食，卻規定出家僧侶只可食用「淨肉」。即不為我殺，且不見其殺者；不為我殺，且不聞被殺之聲者；無為我而殺之嫌者。若加壽命盡而自然死亡之鳥獸肉（自死）及猛獸猛鳥等食殘之肉（鳥殘），則稱為五淨肉。後兩者可歸因於生態本然，前三者有些類似孟子「君子遠庖廚」的說法。
中國佛教是全然素食主義，除了五辛更禁一切酒肉，此戒律主要奠基於梁武帝〈
斷酒肉文〉，那可以說是帝王對僧團頒布的一項「法令」。蕭衍前後寫了幾篇文章闡明佛教素食，後依據《梵網經》中載：「若佛子故食肉，一切肉不得食。斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而捨去，是故一切菩薩不得食一切眾生肉。食肉得無量罪，若故食者，犯輕垢罪。」又云：「佛子！若自殺、教人殺、方便殺、讚歎殺、見作隨喜，乃至咒殺、殺因、殺緣、殺法、殺業，乃至一切有命者，不得故殺。」《入楞伽經》另有〈遮食肉品〉以食肉習為眾生更相殺害原因之一。由於佛法中有殺生戒，如將此戒條擴充解釋，一切有情皆是生命，不能強行斷其生機，《大乘入楞伽經》言「凡殺生者多為人食，人若不食，亦無殺事，是故食肉與殺同罪」，因此戒殺、茹素乃實踐佛陀慈悲精神之一種方便法。
若言素食是為戒殺，咱在吃素過程中不乏旁人質疑，植物也是生命，吃果菜不也是殺生？水中、空氣中有千萬億微生物，喝水呼吸豈不是也在殺生？單單說不吃魚肉，根本是種偽善。諸如此類的相似發言，通常聽到時只能苦笑。素食吃果菜，其實有更細微的說法是「只食莖葉果」，意思是不斷植物生機。早期不禁蜂蜜或奶製品，也是因為那可以再生，不至於對生物造成傷害。不過時至現在，原本只是需求已成為自然嚴重的負擔。若不介意咱用嚴重些的辭彙，魚肉的來源真的是殘殺與虐殺。原本咱吃素只因不能吃五辛，沾到一定吐得連胃酸都不剩，後來逐漸感到人類為食肉，對其它生命如此不容情。我想大概是自己夠神經質，才會覺得殺業沉重。
身邊人經常以為吃狗肉或兔肉是殘忍，卻沒有想到雞、豬也是相同道理。其實我感到一般人就像是齊宣王，見牛將釁鐘，不忍其觳觫，故以羊易之也。人性中有慈悲的芽苗，卻沒有好好培育使其生長，因此感受有限。中國佛教所以素食，是基於對三界的同體大悲。希望人在關注自己，也能關注到他人甚至眾生。
[ 此帖被巫鴉子在2011-06-01 20:12重新編輯 ]
